北海道名産のえぞずし

こんばんは、駅弁大好きこうちゃんです。

当ブログにお越しくださいましてありがとうございます。

今回ご紹介しますのは、日本の中でも有数の食の宝庫として名高い北海道から、

苫小牧駅あたりで駅弁として作られている、

えぞずし

です。

やはり、海鮮も王者級、各農産物をはじめ、食料自給率も高い北海道ですから、名物の料理、ご当地寿司などもよく生まれます。

えぞずしとは、なかなか本州ではなじみがありませんが、北海道の鉄道関連で定番のおいしい品で、
駅弁の容器の中に、えびやカニ、ホタテのような北海道の海の幸と、コーンやきのこ類、山菜などの山の幸を乗せたちらし寿司のようなものになります。

山菜やコーンなどを用いた、魚介以外の具材用いたお寿司の走りとも言えるお寿司です。
畑の実りと、海の幸を両方楽しめて、さらに魚介の量が抑えられていることで、あまり高価にならないために、観光客、長距離移動客などが手軽に食べられる、というメリットもありまして、
自然豊かな北海道ならではの料理、駅弁ということで、大変人気です。

駅弁としての用途がメインなため、どうしても他地方ではなかなか食す機会はありませんが、旅行でも仕事でも、北の大地へ行った際にはぜひ食べてみたい一品ですね。

「えぞずし」は苫小牧駅の駅弁業者である「まるい弁当」の看板商品であるため、なかなか苫小牧駅以外で食べることはできませんが（催事等でたまに）、それだけに食べる機会があればぜひ☆

本日もこちらをお読みくださりまことにありがとうございました。

またの機会にぜひよろしくお願いいたします。

こうちゃん